Er du interessert i akademisk innsikt utover pensum? Er du nysgjerrig på forskningen som foregår ved fakultetet? «Rett til kaffen» gir studentene et innblikk i fakultetets forskning, presentert av forskerne selv. Denne uken presenterer Giulia Petrachi sin forskning om bærekraft og forebygging av matsvinn.
Om prosjektet
Over hele Europa går enorme mengder spiselig mat tapt hver dag – noe som medfører sløsing av dyrebar jord, vann og energi, samtidig som det legger unødvendig belastning på klimaet. «Shaping A European Food Waste Prevention Law» er et doktorgradsprosjekt som tar denne utfordringen på strak arm ved å undersøke de juridiske virkemidlene og politiske insentivene som kan redusere matsvinn på bedriftsnivå på en meningsfull måte.
Drevet av et engasjement for bærekraft og evidensbasert politikkutforming, undersøker prosjektet hvordan eksisterende EU- og nasjonale retningslinjer fungerer i praksis, og identifiserer hvilke tiltak som virkelig får bedrifter til å forebygge avfall og omdirigere overskuddsmat til sekundære bruksområder. Ved å kombinere juridisk analyse med innsikt fra virkeligheten, tar forskningen sikte på å støtte lovgivere og aktører i næringslivet i å skape smartere og mer effektive rammeverk for en sirkulær matøkonomi.
Dette arbeidet, som finansieres gjennom Horizon Europe-prosjektet ToNoWaste, bidrar til en bredere europeisk innsats for å transformere matsystemene – ved å gå fra lineære forbruksmodeller til robuste, ressurseffektive kretsløp. Prosjektet søker også informere om politikk som ikke bare reduserer miljøpåvirkningen, men også styrker økonomisk og sosial bærekraft gjennom hele matforsyningskjeden.
Bli med oss på biblioteket for et foredrag av doktorgradsstipendiat Giulia Petrachi (Institutt for privatrett), som vil dele verdifulle innsikter fra sin pågående forskning.